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Recette de Soupe de pain

On dit souvent que rien ne se jette mais que tout se transforme ! C'est le cas avec cette soupe de pain aux aromates et à l'huile d'olive, parsemée de fromage râpé.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Baguette rassie : 600 g
  • Gousse(s) d'ail : 4 gousse(s)
  • Aromate(s) ail, thym, laurier : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Tomme de brebis : 125 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher et dégermer l'ail. Râper le fromage sur la grosse face.

  • ETAPE 2

    Déposer le pain taillé en tranches dans une casserole, avec les aromates et les gousse d'ail. Mouiller à hauteur avec de l'eau, puis laisser cuire pendant 15 à 20 min. Finir par l'huile d'olive et le sel.

  • ETAPE 3

    Servir la soupe bien chaude parsemée de fromage râpé.

Le + du Chef

«Utilisez un fromage de type broccio affiné pour remplacer la tomme de brebis.»

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