Recette de Teurgoule normande cuite à basse température

Riz au lait cuit lentement au four pendant 4 h.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    4h
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Riz rond : 150 g
  • Lait entier : 1.5 l
  • Sucre en poudre : 220 g
  • Cannelle en poudre : 4 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 120 °C.

  • ETAPE 2

    Porter le lait à ébullition dans une casserole.
    Pendant ce temps, verser le riz dans de petites cocottes (ou dans un plat allant au four) et le saupoudrer de sucre puis de cannelle. Verser ensuite le lait bouillant sur le riz et bien mélanger.

  • ETAPE 3

    Enfourner pendant 4 h (la préparation doit être légèrement caramélisée sur le dessus).
    Servir chaud ou tiède.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter des dés de pommes dans votre préparation. Remplacez la cannelle par une autre épice de votre choix.»

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