Recette de Frittata aux poivrons et courgettes

Recette de Frittata aux poivrons et courgettes

Apprenez à réaliser une véritable omelette italienne aux courgettes et poivrons sautés à l'huile d'olive.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Poivron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Courgette(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Piment d'Espelette : 2 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • ETAPE 2

    Éplucher les poivrons et les couper en petits dés. Éplucher l'oignon et le ciseler également en petits dés. Couper la courgette en dés.

  • ETAPE 3

    Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire suer les oignons avec une pincée de sel. Ajouter ensuite les poivrons et laisser cuire 5 min, puis les courgettes et cuire encore pendant 3 min.

  • ETAPE 4

    Battre les oeufs fortement, les assaisonner de sel et de piment d'Espelette, puis les verser sur les légumes dans la poêle. Laisser cuire à feu doux 2 min et terminer la cuisson au four à 200 °C pendant 10 min.

  • ETAPE 5

    Démouler, laisser refroidir à température ambiante et trancher.

Le + du Chef

«Vous pouvez également ajouter des tomates ou des artichauts confits.»

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