Recette de Trou normand et sorbet poire

Intermède gastronomique aujourd'hui indissociable du terroir normand, avec une pointe d'originalité autour de la poire et du basilic.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sorbet poire : 0.25 l
  • Calvados : 25 cl
  • Basilic : 0.25 botte(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Faire chauffer de l'eau dans une casserole puis plonger un boulier ou une cuillère à soupe dedans.
    Laver le basilic et l'effeuiller, puis le ciseler finement.

    Placer une boule de sorbet dans un verre à cocktail. La parsemer d'un peu de basilic, puis ajouter le calvados et servir aussitôt.

Le + du Chef

«Remplacez le sorbet par un fruit surgelé ou un autre sorbet de votre choix.»

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