En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Croque-monsieur

Descriptif de la recette
  • 1

    Mettre le beurre à température ambiante pour le faire ramollir et qu'il devienne "pommade".

  • 2

    A l'aide d'une spatule, étaler une très fine couche de beurre sur chaque face du pain de mie.
    Placer ensuite une tranche de jambon et une d'emmental sur 6 tranches de pain, puis ajouter une pincée de fleur de sel. Poser les tranches de pain de mie restantes dessus, puis ôter la croûte avec un couteau.

  • 3

    Poser les croque-monsieur dans une poêle froide et allumer la plaque de cuisson ou le feu. Laisser colorer à feu doux pendant 5 min. Retourner les croque-monsieur lorsqu'ils sont croustillants et colorer l'autre face à feu doux durant 5 min également.

    Laisser reposer pendant 3 min avant de servir.

Le + du Chef

«Après cuisson, passez les croque-monsieur pendant 20 secondes au micro-ondes afin d'être sûr que l'emmental a bien fondu.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Sandwich renfermant du jambon et de l'emmental, cuit à la poêle et servi chaud.

(319 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  3mn

  • Difficulté  Moyen

Ingrédients pour personnes

  • Tranche(s) de pain de mie : 12 pièce(s)
  • Tranche(s) de Jambon blanc : 6 pièce(s)
  • Tranche(s) d'Emmenthal : 6 pièce(s)
  • Beurre doux : 30 g
  • Fleur de sel : 6 pincée(s)
·