Far aux pruneaux
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(66 notes)
La recette traditionnelle du far breton aux pruneaux de ma tante Gwen de Plougonvelin!
15min
45min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pruneau(x) dénoyauté(s)
20 pièce(s)
Farine de blé
150 g
Sucre en poudre
125 g
Sel fin
1 pincée(s)
Oeuf(s)
4 pièce(s)
Beurre demi-sel
30 g
Lait 1/2 écrémé
50 cl
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Casser les oeufs dans un cul-de-poule puis les mélanger avec le lait et une pincée de sel. Bien mélanger au fouet.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, faire un puits et verser progressivement le mélange lait/oeufs à l'aide d'un fouet. Ajouter le beurre et mélanger.
Disposer les pruneaux dans un moule rectangulaire antiadhésif ou en silicone, puis verser l'ensemble de la pâte à far. Enfourner ensuite à 180 °C pendant 40 min.
Servir tiède ou froid.
Casser les oeufs dans un cul-de-poule puis les mélanger avec le lait et une pincée de sel. Bien mélanger au fouet.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, faire un puits et verser progressivement le mélange lait/oeufs à l'aide d'un fouet. Ajouter le beurre et mélanger.
Disposer les pruneaux dans un moule rectangulaire antiadhésif ou en silicone, puis verser l'ensemble de la pâte à far. Enfourner ensuite à 180 °C pendant 40 min.
Servir tiède ou froid.
Le + du Chef
«Pour varier la recette, vous pouvez remplacer les pruneaux par des raisins secs.»
