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Recette de Blinis en verrine et tartare de fraises au mascarpone

Recette de Blinis en verrine et tartare de fraises au mascarpone

Découvrez une recette originale et rafraîchissante de fruits et de blinis en version sucrée.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Mini(s) Blini(s) : 12 pièce(s)
  • Fraise(s) : 400 g
  • Sucre en poudre : 20 g
  • Mascarpone : 150 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver et égoutter les fraises, les équeuter puis les tailler en petits cubes. Les mélanger ensuite avec le sucre dans un saladier.
    Couper la gousse de vanille en 2, puis gratter les graines et les mélanger au mascarpone.

  • ETAPE 2

    Disposer 1 cuillerée de fraises dans les verrines, puis 1 blini, et de nouveau des fraises. Remplir toutes les verrines de la même façon et terminer par une petite quenelle de mascarpone vanillé.

Le + du Chef

«N'hésitez pas à mélanger différentes sortes de fruits frais ou à changer de variétés au fil des saisons. Pour des verrines "dessert" individuelles et plus gourmandes, ajouter un blini au montage, ainsi qu'une couche de fraises.»

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