Recette de Flan noix de coco au lait concentré
Un flan liquide cuit au bain-marie et à déguster froid.
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10mn
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30mn
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30mn
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Les ingrédients
Pour
pieces
- Noix de coco rapée : 50 g
- Oeuf(s) : 4 pièce(s)
- Lait 1/2 écrémé : 0.5 l
- Sucre en poudre : 100 g
- Pour le reste de la recette
- Eau : 20 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C.
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ETAPE 2
Dans un saladier, mélanger la noix de coco, les oeufs, le lait et le lait concentré.
Réaliser un caramel avec 100 g de sucre semoule et 20 g d'eau, puis le verser dans des moules individuels ronds. Répartir ensuite le mélange noix de coco-oeufs-lait.
Enfourner au bain-marie pendant 30 min à 180 °C. -
ETAPE 3
Laisser refroidir les petits flans puis les réserver au frais avant de les déguster.
Le + du Chef
«Ces petits flans peuvent être dégustés accompagnés d'un coulis de fruits rouges mais aussi d'une belle salade de fruits exotiques ou non.»
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