Recette de Flan noix de coco au lait concentré

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco, les oeufs, le lait et le lait concentré.
Réaliser un caramel avec 100 g de sucre semoule et 20 g d'eau, puis le verser dans des moules individuels ronds. Répartir ensuite le mélange noix de coco-oeufs-lait.
Enfourner au bain-marie pendant 30 min à 180 °C.

Laisser refroidir les petits flans puis les réserver au frais avant de les déguster.