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Recette de Flan noix de coco au lait concentré

Ingrédients pour pieces


    Pour le reste de la recette
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Eau : 20 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • 2

    Dans un saladier, mélanger la noix de coco, les oeufs, le lait et le lait concentré.
    Réaliser un caramel avec 100 g de sucre semoule et 20 g d'eau, puis le verser dans des moules individuels ronds. Répartir ensuite le mélange noix de coco-oeufs-lait.
    Enfourner au bain-marie pendant 30 min à 180 °C.

  • 3

    Laisser refroidir les petits flans puis les réserver au frais avant de les déguster.

Le + du Chef

«Ces petits flans peuvent être dégustés accompagnés d'un coulis de fruits rouges mais aussi d'une belle salade de fruits exotiques ou non.»

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