Tortilla de poulet au guacamole
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(21 notes)
Réalisez des tortillas avec de la laitue et de fines lamelles de poulet assaisonnées au guacamole.
15min
3min
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Ingrédients pour
6 pers.
Escalope(s) de poulet extra fine(s)
6 pièce(s)
Tortilla(s) de blé
12 pièce(s)
Guacamole
250 g
Crème fraîche épaisse
150 g
Laitue(s)
1 pièce(s)
Huile d'olive
3 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Laver soigneusement les feuilles de laitue et les essorer. Les émincer ensuite en fines lanières.
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et lorsque celle ci est bien chaude, cuire les escalopes de poulet 1 min sur chaque face. Les couper ensuite en lanières.
Mélanger la laitue avec la crème fraîche, saler et poivrer.
Répartir un peu de chiffonnade de laitue au centre des tortillas et sur toute la longueur, puis ajouter du guacamole dessus. Disposer ensuite les lamelles de poulet, puis rouler la tortilla.
Reproduire l'opération pour chaque tortilla.
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et lorsque celle ci est bien chaude, cuire les escalopes de poulet 1 min sur chaque face. Les couper ensuite en lanières.
Mélanger la laitue avec la crème fraîche, saler et poivrer.
Répartir un peu de chiffonnade de laitue au centre des tortillas et sur toute la longueur, puis ajouter du guacamole dessus. Disposer ensuite les lamelles de poulet, puis rouler la tortilla.
Reproduire l'opération pour chaque tortilla.
Le + du Chef
«Variez les goûts et les saveurs en remplaçant le guacamole par du Tzatziki ou du Ktipiti.»
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