Recette de Tortilla de poulet au guacamole

Recette de Tortilla de poulet au guacamole

Réalisez des tortillas avec de la laitue et de fines lamelles de poulet assaisonnées au guacamole.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    3mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Escalope(s) de poulet extra fine(s) : 6 pièce(s)
  • Tortilla(s) de blé : 12 pièce(s)
  • Guacamole : 250 g
  • Crème fraîche épaisse : 150 g
  • Laitue(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver soigneusement les feuilles de laitue et les essorer. Les émincer ensuite en fines lanières.

  • ETAPE 2

    Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et lorsque celle ci est bien chaude, cuire les escalopes de poulet 1 min sur chaque face. Les couper ensuite en lanières.

  • ETAPE 3

    Mélanger la laitue avec la crème fraîche, saler et poivrer.

  • ETAPE 4

    Répartir un peu de chiffonnade de laitue au centre des tortillas et sur toute la longueur, puis ajouter du guacamole dessus. Disposer ensuite les lamelles de poulet, puis rouler la tortilla.
    Reproduire l'opération pour chaque tortilla.

Le + du Chef

«Variez les goûts et les saveurs en remplaçant le guacamole par du Tzatziki ou du Ktipiti.»

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