Flamiche au maroilles
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(34 notes)
Une délicieuse recette de flamiche au maroilles, savoureuse et facile à réaliser.
20min
20min
2h
Ingrédients pour
6 pers.
Pour la pâte
Lait 1/2 écrémé
10 cl
Levure de boulanger
10 g
Sucre en poudre
5 g
Beurre doux
20 g
Farine de blé
250 g
Sel fin
1 pincée(s)
Oeuf(s)
1 pièce(s)
Pour la garniture
Maroille(s)
400 g
Crème fraîche épaisse
200 g
Moulin à poivre
3 tour(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200 °C.
Faire tiédir le lait dans une casserole, ajouter la levure et le sucre. Faire fondre le beurre dans une autre casserole.
Dans un cul-de-poule, verser la farine et le sel et réaliser un puits. Ajouter ensuite l'oeuf et le beurre fondu et mélanger. Mettre la levure, le lait et le sucre, pétrir et former une boule. Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser reposer pendant 2 h.
Poser la boule de pâte dans un moule à tarte et l'abaisser à la main. Couper le maroilles en morceaux puis le répartir sur la pâte. Étaler ensuite la crème fraîche et poivrer.
Enfourner à 200 °C pendant 20 min.
Faire tiédir le lait dans une casserole, ajouter la levure et le sucre. Faire fondre le beurre dans une autre casserole.
Dans un cul-de-poule, verser la farine et le sel et réaliser un puits. Ajouter ensuite l'oeuf et le beurre fondu et mélanger. Mettre la levure, le lait et le sucre, pétrir et former une boule. Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser reposer pendant 2 h.
Poser la boule de pâte dans un moule à tarte et l'abaisser à la main. Couper le maroilles en morceaux puis le répartir sur la pâte. Étaler ensuite la crème fraîche et poivrer.
Enfourner à 200 °C pendant 20 min.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer le maroilles par un autre fromage et ajouter des épices.»
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