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Recette de Flamiche au maroilles

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 250 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)

    Pour la garniture
  • Maroille(s) : 400 g
  • Crème fraîche épaisse : 200 g
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • 2

    Faire tiédir le lait dans une casserole, ajouter la levure et le sucre. Faire fondre le beurre dans une autre casserole.
    Dans un cul-de-poule, verser la farine et le sel et réaliser un puits. Ajouter ensuite l'oeuf et le beurre fondu et mélanger. Mettre la levure, le lait et le sucre, pétrir et former une boule. Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser reposer pendant 2 h.

  • 3

    Poser la boule de pâte dans un moule à tarte et l'abaisser à la main. Couper le maroilles en morceaux puis le répartir sur la pâte. Étaler ensuite la crème fraîche et poivrer.
    Enfourner à 200 °C pendant 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le maroilles par un autre fromage et ajouter des épices.»

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