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Recette de Pets-de-nonne

Ingrédients pour personnes

  • Eau : 20 cl
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Farine de blé : 130 g
  • Sucre glace : 100 g
  • Huile de friture : 1 l
Descriptif de la recette
  • 1

    Porter à ébullition l'eau, le sucre et le beurre puis hors du feu, verser la farine en pluie et mélanger immédiatement à l'aide d'une spatule en bois pour obtenir une pâte un peu collante. Ajouter les oeufs 1 par 1 et mélanger.

  • 2

    Faire chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse.
    Placer la pâte dans une poche à douille, jusqu'aux 2/3 de la hauteur. La tenir au-dessus de l'huile, la presser et couper aux ciseaux de petits paquets de pâte au fur et à mesure. Les laisser dorer avant de les égoutter et de les placer sur un papier absorbant. Les saupoudrer ensuite de sucre glace.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter des fruits et les monter en brochettes avec les pets-de-nonne.»

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