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Recette de Endives braisées

Une délicieuse recette d'endives braisées parfumées à la cassonade.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Endive(s) : 6 pièce(s)
  • Beurre doux : 40 g
  • Cassonade : 50 g
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Eau : 10 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 150 °C.

  • ETAPE 2

    Couper la base des endives et retirer le coeur (la partie croquante).
    Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre puis ajouter les endives. Saler et poivrer, laisser cuire pendant 10 min en ajoutant le sucre et l'eau .

  • ETAPE 3

    Enfourner ensuite à 150 °C durant 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser la même recette en remplaçant l'eau par de la bière.»

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