En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Soupe miso

Descriptif de la recette
  • 1

    Verser l'eau dans une casserole, puis délayer le dashi dedans. Ajouter le wakame et porter à ébullition, puis laisser frémir pendant 5 min.
    Ôter ensuite l'algue et la découper en morceaux, puis réserver.

    Ciseler finement l'échalote.
    Délayer le miso dans le bouillon chaud. Ajouter l'échalote émincée, le wakame et le tofu coupé en dés. Laisser chauffer pendant 2 min, puis servir.

Le + du Chef

«Si vous ne trouvez pas de dashi, remplacez-le par de l'algue kombu.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

La recette originale de la délicieuse soupe miso à la japonaise.

(13 votes)

  • Temps de préparation  5mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Eau : 1 l
  • Dashi : 8 g
  • Algue(s) Wakame : 10 g
  • Miso : 75 g
  • Tofu : 150 g
  • Echalote(s) : 1 pièce(s)
·