Recette de Véritable far breton
Mélange de produits jusqu'à obtention d'une pâte homogène liquide cuite au four.
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10mn
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35mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Farine de blé : 250 g
- Sucre en poudre : 150 g
- Oeuf(s) : 4 pièce(s)
- Lait 1/2 écrémé : 1 l
- Pruneau(x) dénoyauté(s) : 100 g
- Rhum brun : 10 cl
- Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
- Pour le(s) moule(s)
- Beurre doux : 10 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C.
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ETAPE 2
Mélanger le sucre, la farine et les oeufs en les ajoutant 1 à 1.
Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter l'intérieur pour en retirer les graines, puis ajouter ces dernières au mélange.
Incorporer ensuite le lait progressivement jusqu'à obtention d'une pâte homogène liquide. -
ETAPE 3
Disposer les pruneaux dénoyautés dans un moule préalablement beurré, puis verser la pâte par-dessus.
Enfourner pendant 35 min environ.
Le + du Chef
«Le far peut très bien être dégusté légèrement tiède, accompagné par exemple d'une boule de glace rhum-raisins.»
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