Recette de Véritable far breton

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger le sucre, la farine et les oeufs en les ajoutant 1 à 1.
Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter l'intérieur pour en retirer les graines, puis ajouter ces dernières au mélange.
Incorporer ensuite le lait progressivement jusqu'à obtention d'une pâte homogène liquide.

Disposer les pruneaux dénoyautés dans un moule préalablement beurré, puis verser la pâte par-dessus.
Enfourner pendant 35 min environ.