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Recette de Brownie moelleux au chocolat et noix de pecan, chantilly

Descriptif de la recette
  • 1Pour le brownie

    Préchauffer le four à 170°C.

    Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie.

    Fouetter les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur. Une fois qu'ils ont doublé de volume, incorporer délicatement le chocolat, la farine et les noix de pecan.

  • 2Pour les moules

    Beurrer et fariner en moules rectangulaires. Verser le mélange dans les moules et les enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson. Ne pas trop cuire les brownies car leur coeur doit rester collant !

    Démouler les brownies et les servir quand ils ont refroidi.

  • 3Pour la chantilly

    Gratter les graines de la gousse de vanille. Ajouter les graines et le sucre glace dans la crème et la fouetter jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

    Servir chaque brownie avec une quenelle de chantilly.

Le + du Chef

«Personnalisez vos brownies en utilisant différentes sortes de noix et un zeste d'orange.»

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Un brownie au chocolat et noix de pecan avec un coeur moelleux, servi avec une crème fouettée à la vanille.

(74 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  12mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes


    Pour la crème
  • Sucre glace : 50 g
  • Crème liquide entière : 15 cl
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
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