Recette de Chutney de kumquats

Une délicieuse recette de chutney de kumquats parfumé au curcuma.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Kumquat(s) : 25 pièce(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Vinaigre de cidre : 40 cl
  • Cassonade : 100 g
  • Jus d'orange : 5 cl
  • Gingembre frais : 20 g
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Curcuma en poudre : 5 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Couper les kumquats en petits morceaux et retirer les pépins.
    Dans une cocotte, mettre tous les ingrédients à cuire à feu doux pendant 40 min. Le chutney doit avoir la consistance d'une marmelade. Lorsque c'est le cas, stopper la cuisson, laisser la préparation refroidir puis déguster.

Le + du Chef

«Cette recette de chutney peut vous servir à accompagner une terrine de foie gras.»

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