Recette de Chutney de coing aux raisins

Éplucher et émincer les oignons. Éplucher le gingembre puis le râper.
Peler les coings et retirer le coeur, puis les couper en fines tranches.

Dans une casserole, mettre le sucre, le vinaigre, les oignons, les raisins secs, le gingembre, la moutarde, les coings et une pincée de sel. Laisser cuire le tout à feu doux pendant 30 min.
Le chutney doit avoir la consistance d'une marmelade. Lorsque c'est le cas, stopper la cuisson, laisser refroidir puis déguster.