Poulet masala
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(3 notes)
Une délicieuse recette de poulet masala épicé à servir avec un riz basmati nature.
15min
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Cuisse(s) de poulet (240 g)
6 pièce(s)
Tomate(s)
4 pièce(s)
Graine(s) de cumin
5 g
Graine(s) de moutarde blonde
5 g
Vinaigre de riz
5 cl
Gousse(s) d'ail
6 gousse(s)
Piment(s) rouge(s)
2 g
Sel fin
6 pincée(s)
Beurre doux
30 g
Descriptif de la recette
Peler et dégermer les gousses d'ail.
Dans un blender, réunir l'ail, les piments, les graines de cumin et de moutarde ainsi que le vinaigre de riz. Mixer ensuite le tout de façon à obtenir une pâte.
Entailler les cuisses de poulet. Peler les tomates et les couper en cubes.
Dans une casserole à fond épais, mettre les cuisses de poulet, les saler et les recouvrir de marinade et des tomates. Cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 min.
Égoutter le poulet, puis le colorer à la poêle avec le beurre doux avant de servir.
Dans un blender, réunir l'ail, les piments, les graines de cumin et de moutarde ainsi que le vinaigre de riz. Mixer ensuite le tout de façon à obtenir une pâte.
Entailler les cuisses de poulet. Peler les tomates et les couper en cubes.
Dans une casserole à fond épais, mettre les cuisses de poulet, les saler et les recouvrir de marinade et des tomates. Cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 min.
Égoutter le poulet, puis le colorer à la poêle avec le beurre doux avant de servir.
Le + du Chef
«Vous pouvez également réaliser cette recette avec des filets de poulet.»
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