Cassolette de courgettes et escalope savoyarde
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(19 notes)
Un plat qui peut être réalisé à l'avance et qui se laisse cuire tout seul... un rêve simple et gourmand !
15min
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Escalope(s) Savoyarde
6 pièce(s)
Courgette(s)
3 pièce(s)
Oignon(s) nouveau(x)
3 pièce(s)
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Huile d'olive
10 cl
Descriptif de la recette
Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.
Réunir les rondelles dans un grand bol, les saler et les poivrer puis ajouter un filet d'huile d'olive. Bien mélanger et réserver.
Retirer la première peau des oignons, puis procéder de la même manière que pour les courgettes.
Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8)
Verser un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four, puis répartir 3/4 des courgettes au fond et former une jolie rosace en intercalant des lamelles d'oignons. Déposer ensuite une escalope dessus et l'arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pendant 10 min afin de dorer la cassolette. Servir aussitôt.
Réunir les rondelles dans un grand bol, les saler et les poivrer puis ajouter un filet d'huile d'olive. Bien mélanger et réserver.
Retirer la première peau des oignons, puis procéder de la même manière que pour les courgettes.
Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8)
Verser un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four, puis répartir 3/4 des courgettes au fond et former une jolie rosace en intercalant des lamelles d'oignons. Déposer ensuite une escalope dessus et l'arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pendant 10 min afin de dorer la cassolette. Servir aussitôt.
Le + du Chef
«Ajoutez un peu de fleur de thym à l'assaisonnement de vos courgettes.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
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