Brochette de nuggets aux poivrons
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(5 notes)
De croustillantes brochettes de nuggets et de poivrons rouges accompagnées de feuilles de roquette.
5min
8min
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Ingrédients pour
6 pers.
Nuggets de poulet
30 pièce(s)
Poivron(s) rouge(s)
2 pièce(s)
Roquette
200 g
Vinaigre balsamique
3 cl
Huile d'olive
8 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Laver et épépiner les poivrons rouges, puis les couper en cubes d'environ 2 cm. Monter ensuite les brochettes en alternant morceaux de poivron et nuggets.
Dans une poêle chaude antiadhésive, cuire les brochettes à feu moyen pendant environ 3 min de chaque côté.
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : dans un bol, verser le vinaigre balsamique, saler et poivrer, puis ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
Arroser la salade roquette de vinaigrette et mélanger, puis la servir avec les brochettes bien chaudes.
Dans une poêle chaude antiadhésive, cuire les brochettes à feu moyen pendant environ 3 min de chaque côté.
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : dans un bol, verser le vinaigre balsamique, saler et poivrer, puis ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
Arroser la salade roquette de vinaigrette et mélanger, puis la servir avec les brochettes bien chaudes.
Le + du Chef
«Vous pouvez accompagner cette recette d'une petite sauce au yaourt blanc, au citron vert et au paprika.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
Comment piquer des brochettes
