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Recette de Pilon de poulet tandoori au barbecue

Des pilons de poulet parfumés avec une sauce au yaourt et un mélange d'épices à l'indienne.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    30mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Cuisse(s) de poulet (240 g) : 6 pièce(s)
  • Yaourt(s) nature(s) : 125 g
  • Gousse(s) d'ail : 1 gousse(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Curcuma en poudre : 10 g
  • Curry : 20 g
  • Tandoori massala : 20 g
  • Huile d'arachide : 3 cl
  • Lait de coco non sucré : 40 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans un mixeur, mélanger les épices, l'ail, le yaourt, le jus de citron, le lait de coco et un peu d'huile d'arachide. Enduire ensuite les pilons de poulet de cette pâte de tandoori, puis les réserver au réfrigérateur pendant 30 min.

  • ETAPE 2

    Poser les pilons de poulet sur la grille d'un barbecue placée à mi-hauteur et les cuire pendant 5 min de chaque côté. Remonter ensuite la grille pour ne pas les faire griller, puis les couvrir de papier aluminium et finir de les cuire durant environ 10 min, les assaisonner de sel.

  • ETAPE 3

    Servir les pilons de poulet au tandoori accompagnés de riz aux épices par exemple.

Le + du Chef

«Ces pilons de poulet peuvent bien sûr être cuits aussi au four à 200 °C pendant 20 min.»

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