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Recette de Grosses asperges grillées cuites en papillote

Recette de Grosses asperges grillées cuites en papillote

Une papillote d'asperges vertes grillées aux saveurs typées et subtiles.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    5mn
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(20 votes) 3.8/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Asperge(s) vertes(s) : 24 pièce(s)
  • Fleur de sel : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Vin blanc sec : 5 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver et éplucher les asperges vertes, puis les tailler en 2 dans le sens de la longueur. Les assaisonner ensuite de fleur de sel, puis les griller sur un gril bien chaud. Les quadriller et les débarrasser sur une plaque, puis les poivrer.

  • ETAPE 2

    Déposer les asperges grillées au centre d'une feuille de Carta Fata. Ajouter un trait d'huile d'olive et un fond de vin blanc, puis refermer la papillote à l'aide d'une pince à linge.
    Dans une poêle, cuire les papillotes à feu moyen pendant 5 min.

Le + du Chef

«Si vous ne disposez pas de papier Carta Fata, vous pouvez très bien utiliser du papier aluminium. Cette recette est équivalente à 1 unité ProPoints Weight Watchers par personne.»

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