Recette de Confiture de tomates
Une délicieuse recette de confiture à base de tomates, à déguster avec un foie gras mi-cuit.
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10mn
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15mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Tomate(s) : 1 kg
- Vinaigre de Xérès : 10 cl
- Vinaigre balsamique : 10 cl
- Vinaigre de tomate : 10 cl
- Sucre en poudre : 300 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Éplucher les tomates et les couper en morceaux.
Dans une casserole, mettre le sucre et les tomates à cuire pendant 5 à 10 min. Mélanger à la spatule.
Ajouter ensuite les vinaigres, puis laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide. -
ETAPE 2
Laisser la confiture refroidir avant de la déguster avec une tranche de foie gras par exemple.
Le + du Chef
«Vous pouvez réaliser la même recette avec une autre variété de tomate (roma, cerise, coeur de boeuf).»
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