Recette de Muffins anchois et câpres

Une délicieuse recette de muffins salés aux anchois et aux câpres.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 20 cl
  • Beurre doux : 50 g
  • Farine de blé : 220 g
  • Levure chimique : 11 g
  • Gruyère râpé : 100 g
  • Anchois marinés à l'huile : 200 g
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Câpres au vinaigre : 100 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    Couper les anchois en 3 et les câpres en 2.Faire fondre doucement le beurre. Battre les oeufs, ajouter le lait et le beurre.

  • ETAPE 2

    Mettre la farine et la levure dans un grand bol, puis ajouter le mélange précédent. Bien mélanger afin que la pâte soit bien homogène, puis ajouter le fromage râpé les câpres et les anchois. Assaisonner le tout.
    Remplir les moules à muffins à moitié, puis enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.

  • ETAPE 3

    A déguster chaud ou froid.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter un peu de persil haché, ou encore des dés de poivrons dans la préparation.»

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