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Recette de Salade de carottes au jus d'orange et cumin

Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher les carottes et les couper finement en sifflets. Éplucher l'échalote, puis la ciseler ainsi que la ciboulette.
    Presser le citron.

  • 2

    Dans un cul-de-poule, mettre les carottes, la ciboulette, l'échalote, le jus d'orange, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin en mélangeant soigneusement le tout.
    Dresser dans une assiette creuse et décorer avec des pluches de cerfeuil.

Le + du Chef

«Vous pouvez varier les épices en remplaçant le cumin par du gingembre en poudre par exemple.»

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Une délicieuse recette à base de carottes assaisonnées à l'orange et au cumin.

(78 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Echalote(s) : 3 pièce(s)
  • Jus d'orange : 10 cl
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
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