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Recette de Salade de carottes au jus d'orange et cumin

Recette de Salade de carottes au jus d'orange et cumin

Une délicieuse recette à base de carottes assaisonnées à l'orange et au cumin.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Carotte(s) fane(s) : 12 pièce(s)
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Cerfeuil : 0.5 botte(s)
  • Echalote(s) : 3 pièce(s)
  • Jus d'orange : 10 cl
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Cumin en poudre : 2 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher les carottes et les couper finement en sifflets. Éplucher l'échalote, puis la ciseler ainsi que la ciboulette.
    Presser le citron.

  • ETAPE 2

    Dans un cul-de-poule, mettre les carottes, la ciboulette, l'échalote, le jus d'orange, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin en mélangeant soigneusement le tout.
    Dresser dans une assiette creuse et décorer avec des pluches de cerfeuil.

Le + du Chef

«Vous pouvez varier les épices en remplaçant le cumin par du gingembre en poudre par exemple.»

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