Recette de Madeleine paprika fumé et olives noires
Une délicieuse recette à base d'olives noires, de gruyère et de paprika fumé, qui donneront une saveur particulière à cette madeleine que l'on peut manger aussi bien chaude que froide.
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10mn
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15mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Farine de blé : 300 g
- Oeuf(s) : 6 pièce(s)
- Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
- Huile d'olive : 5 cl
- Beurre doux : 60 g
- Gruyère râpé : 50 g
- Ciboulette : 0.5 botte(s)
- Olive(s) noire(s) : 200 g
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Moulin à poivre : 3 tour(s)
- Paprika fumé : 10 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C.
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ETAPE 2
Couper les olives noires en brunoise. Ciseler la ciboulette.
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ETAPE 3
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, les oeufs, la levure, l'huile d'olive, le gruyère, le beurre fondu, les olives, le paprika fumé et la ciboulette. Assaisonner le tout.
Garnir aux 3/4 des moules à madeleines en silicone, puis enfourner à 180 °C pendant 10 à 15 min. -
ETAPE 4
Servir tiède.
Le + du Chef
«Vous pouvez couper la madeleine en 2 dans la longueur et la garnir d'une tapenade ou d'une anchoïade.»
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