En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Madeleine paprika fumé et olives noires

Une délicieuse recette à base d'olives noires, de gruyère et de paprika fumé, qui donneront une saveur particulière à cette madeleine que l'on peut manger aussi bien chaude que froide.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(2 votes) 2.8/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 300 g
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Beurre doux : 60 g
  • Gruyère râpé : 50 g
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Olive(s) noire(s) : 200 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Paprika fumé : 10 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • ETAPE 2

    Couper les olives noires en brunoise. Ciseler la ciboulette.

  • ETAPE 3

    Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, les oeufs, la levure, l'huile d'olive, le gruyère, le beurre fondu, les olives, le paprika fumé et la ciboulette. Assaisonner le tout.
    Garnir aux 3/4 des moules à madeleines en silicone, puis enfourner à 180 °C pendant 10 à 15 min.

  • ETAPE 4

    Servir tiède.

Le + du Chef

«Vous pouvez couper la madeleine en 2 dans la longueur et la garnir d'une tapenade ou d'une anchoïade.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique