Muffins jambon et tomate confite
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(60 notes)
Une délicieuse recette de muffins salés, à base de tomate et de jambon.
10min
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé
220 g
Levure chimique
11 g
Sel fin
6 pincée(s)
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Beurre doux
80 g
Lait 1/2 écrémé
20 cl
Oignon(s) nouveau(x)
2 pièce(s)
Tranche(s) de Jambon cru(s)
3 pièce(s)
Gruyère râpé
100 g
Ciboulette
0.3 botte(s)
Purée de tomate confite
30 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C.
Ciseler les oignons nouveaux et la ciboulette. Couper le jambon en petits lardons.
Mélanger tous les ingrédients dans un cul-de-poule avec le beurre fondu et saler. Remplir ensuite des moules à muffins et enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.
A déguster chaud ou froid.
Ciseler les oignons nouveaux et la ciboulette. Couper le jambon en petits lardons.
Mélanger tous les ingrédients dans un cul-de-poule avec le beurre fondu et saler. Remplir ensuite des moules à muffins et enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.
A déguster chaud ou froid.
Le + du Chef
«Dans cette recette, vous pouvez remplacer le jambon par du chorizo et ajouter un peu de basilic.»
Les techniques associées
Comment ciseler des oignons
Comment préparer des herbes fraîches
Comment utiliser un couteau
