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Recette de Poulet tikka

Recette de Poulet tikka

Une recette délicieuse à base de volaille marinée et parfumée au gingembre et à la coriandre.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 6 pièce(s)
  • Yaourt(s) nature(s) : 1 pièce(s)
  • Gingembre frais : 50 g
  • Gousse(s) d'ail : 2 gousse(s)
  • Pâte de piment : 10 g
  • Coriandre fraîche : 0.5 botte(s)
  • Jus de citron : 5 cl
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Éplucher l'ail et le gingembre, puis écraser le tout dans un mortier. Effeuiller la coriandre et la hacher.

  • ETAPE 2

    Réunir le yaourt, l'ail, le gingembre, la pâte de piment, la coriandre, le jus de citron et l'huile d'olive dans un cul-de-poule et mélanger.
    Couper les blancs de volaille en morceaux et les ajouter à la marinade. Assaisonner et laisser mariner pendant 20 min.

  • ETAPE 3

    Déposer la volaille avec la marinade dans un plat allant au four et cuire à 180 °C pendant 15 à 20 min.
    Servir bien chaud.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi cuire le poulet tikka à la poêle.»

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