Naans à la mozzarella
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(13 notes)
Une délicieuse recette de petit pain fourré à la mozzarella.
15min
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé
600 g
Eau
15 cl
Levure de boulanger
16 g
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Beurre doux
100 g
Yaourt(s) nature(s)
2 pièce(s)
Huile d'olive
10 cl
Sel fin
3 pincée(s)
Mozzarella
150 g
Descriptif de la recette
Délayer la levure dans l'eau tiède.
Dans un cul-de-poule, mettre la farine, les oeufs, le beurre fondu, le sel et les yaourts. Faire un puits et verser dedans la levure et l'eau. Malaxer ensuite la pâte pour quelle devienne souple, puis la laisser reposer à température ambiante pendant 20 min.
Diviser ensuite la pâte en 6 morceaux, puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chaque pièce sur un plan de travail fariné.
Déposer un morceau de mozzarella sur le bord droit de chaque morceau de pâte, puis rabattre celui-ci sur l'autre bord et souder à l'aide du rouleau à pâtisserie.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, puis déposer les naans et les cuire 3 min de chaque côté (ils doivent rester moelleux).
Servir et déguster.
Dans un cul-de-poule, mettre la farine, les oeufs, le beurre fondu, le sel et les yaourts. Faire un puits et verser dedans la levure et l'eau. Malaxer ensuite la pâte pour quelle devienne souple, puis la laisser reposer à température ambiante pendant 20 min.
Diviser ensuite la pâte en 6 morceaux, puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chaque pièce sur un plan de travail fariné.
Déposer un morceau de mozzarella sur le bord droit de chaque morceau de pâte, puis rabattre celui-ci sur l'autre bord et souder à l'aide du rouleau à pâtisserie.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, puis déposer les naans et les cuire 3 min de chaque côté (ils doivent rester moelleux).
Servir et déguster.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage fondu type Vache qui rit.»
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