Recette de Petites pizzas aux saveurs d'anchois, de roquette et d'olives noires

Recette de Petites pizzas aux saveurs d'anchois, de roquette et d'olives noires

Pizza traditionnelle italienne accompagnée de roquette, d'anchois et d'olives noires.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    5mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Purée de tomate fraîche : 100 g
  • Pour la garniture
  • Roquette : 50 g
  • Anchois marinés à l'huile : 12 pièce(s)
  • Olive(s) noire(s) : 30 g
  • Parmigiano Reggiano râpé : 100 g
  • Huile d'olive : 4 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C.

  • ETAPE 2

    Couper les olives noires en rondelles. Laver les feuilles de roquette, puis les éponger dans un linge sec.
    Découper les mini-pizzas à l'aide d'un emporte-pièce d'environ 8 cm de diamètre.

  • ETAPE 3

    Étaler la pâte a pizza sur une plaque à pâtisserie, puis la piquer légèrement. Répartir la sauce tomate dessus, puis disposer harmonieusement les anchois marinés et les olives. Terminer par le parmesan râpé.

  • ETAPE 4

    Enfourner à 220 °C pendant 15 min.
    A la sortie du four, parsemer la pizza de feuilles de roquette et ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez également commander une pâte à pizza fraîche chez votre boulanger.»

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