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Recette de Pizza Rosso

Pizza traditionnelle italienne garnie de poivrons rouges, de coppa et de tomates cerises.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    5mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Purée de tomate fraîche : 100 g
  • Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Tomate(s) cerise(s) : 100 g
  • Tranche(s) de Coppa : 6 pièce(s)
  • Copeau(x) de Parmigiano Reggiano : 30 g
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C.

  • ETAPE 2

    Laver et épépiner les poivrons rouges en les conservant entiers, puis les tailler en rondelles. Laver les tomates cerises et les couper en 2.

  • ETAPE 3

    Étaler la pâte a pizza sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, puis la piquer légèrement à l'aide d'une fourchette. La garnir ensuite de sauce tomate, de rondelles de poivron et de tomates cerises, puis saler et poivrer.

  • ETAPE 4

    Enfourner pendant 15 min.
    A la sortie du four, ajouter la coppa. Enfourner à nouveau et poursuivre la cuisson 5 min.

  • ETAPE 5

    Parsemer la pizza de copeaux de parmesan et ajouter un filet d'huile d'olive avant de la déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez également réaliser votre pâte à pizza. La coppa peut être remplacée par du jambon cru.»

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