En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Cubes de poulet à la plancha, oignon, poivron et chorizo

Descriptif de la recette
  • 1

    Laver l'ensemble des légumes. Couper les poivrons en 2, enlever les pépins puis les tailler en fins bâtonnets dans la longueur.
    Émincer également les oignons et leur cive (partie verte).
    Tailler le chorizo en brunoise (petits cubes).
    Tailler les filets de poulet en cubes de façon à en obtenir environ 6 par pièce.

  • 2

    Verser l'huile d'olive sur une plancha chaude et colorer les cubes de volaille sur chaque face pendant 1 min, puis les retirer.
    Ajouter les oignons émincés et les faire suer quelques instants. Mettre ensuite les cubes de chorizo, puis les lamelles de poivron et les aromates. Mélanger à l'aide de 2 spatules et laisser cuire pendant 3 min.
    Remettre les cubes de volaille pour finir la cuisson.

  • 3

    Assaisonner l'ensemble de sel, de poivre et de piment d'Espelette.

Le + du Chef

«Pour donner un aspect plus "compoté" à vos poivrons, laissez-les cuire plus longtemps et ajoutez 2 tomates vidées et taillées en lamelles qui apporteront de l'humidité à la préparation.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Rapide et efficace : préparez une plancha de volaille aux poivrons et aux oignons, le tout relevé de chorizo.

(482 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  8mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Filet(s) de poulet (150 g) : 6 pièce(s)
  • Chorizo : 100 g
  • Poivron(s) rouge(s) : 3 pièce(s)
·