Baked potatoes au cottage cheese
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(27 notes)
Une pomme de terre cuite au four et garnie d'un mélange de fromage frais épicé, d'oignon, de poivron et de bacon.
20min
50min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pomme(s) de terre à chair ferme
6 pièce(s)
Cottage cheese
200 g
Oignon(s)
1 pièce(s)
Poivron(s) rouge(s)
1 pièce(s)
Tranche(s) de bacon
6 pièce(s)
Gousse(s) d'ail
1 gousse(s)
Paprika fumé
3 g
Curry
3 g
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Brosser les pommes de terre sous l'eau puis les piquer à l'aide d'une fourchette.
Les enfourner ensuite pendant 50 min environ (selon leur taille).
Laver et épépiner le poivron, puis le couper en fine brunoise. Éplucher et ciseler l'oignon. Éplucher et hacher l'ail. Couper les tranches de bacon en lanières.
Dans un saladier, mettre le poivron, l'oignon, l'ail et le bacon, mélanger puis ajouter le cottage. Saler et poivrer, ajouter le curry et le paprika. Réserver ensuite au réfrigérateur.
Sortir les pommes de terre du four. Les couper en 2 dans la longueur puis enlever une partie de la chair à l'aide d'une cuillère.
Garnir chaque pomme de terre de mélange de cottage et servir aussitôt.
Brosser les pommes de terre sous l'eau puis les piquer à l'aide d'une fourchette.
Les enfourner ensuite pendant 50 min environ (selon leur taille).
Laver et épépiner le poivron, puis le couper en fine brunoise. Éplucher et ciseler l'oignon. Éplucher et hacher l'ail. Couper les tranches de bacon en lanières.
Dans un saladier, mettre le poivron, l'oignon, l'ail et le bacon, mélanger puis ajouter le cottage. Saler et poivrer, ajouter le curry et le paprika. Réserver ensuite au réfrigérateur.
Sortir les pommes de terre du four. Les couper en 2 dans la longueur puis enlever une partie de la chair à l'aide d'une cuillère.
Garnir chaque pomme de terre de mélange de cottage et servir aussitôt.
Le + du Chef
«Vous pouvez conserver la pulpe de pommes de terre et l'ajouter au mélange de cottage cheese avant de les garnir.»
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