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Recette de Riz au lait d'autrefois au chocolat

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 170 °C (th. 5-6).

  • 2

    Dans une cocotte, mettre le lait à bouillir avec le cacao et le sucre.
    Laver le riz, puis le mettre dans le lait bouillant et bien mélanger. Cuire jusqu'à ce que le riz ne colle plus à la cocotte (quelques minutes).
    Enfourner ensuite à 170 °C (th. 5-6) pendant environ 40 minutes.

    Laisser le riz refroidir légèrement avant de le déguster.

Le + du Chef

«Tout au long de la cuisson, une croûte de lait va se former au-dessus du riz : elle lui permettra de rester bien crémeux.»

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Un riz cuit longuement au four dans du lait entier chocolaté.

(30 votes)

  • Temps de préparation  5mn
  • Temps de cuisson  30mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Cacao en poudre non sucré : 20 c. à café
  • Sucre en poudre : 100 g
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