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Recette de Clafoutis de figues et bacon

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Couper les figues séchées en 4. Découper les tranches de bacon en lanières.

  • 3

    Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajouter progressivement la farine, puis les crèmes, et enfin le fromage et le poivre. Mélanger.
    Déposer du papier cuisson dans un plat puis verser la pâte. Disperser ensuite les figues et le bacon sur le clafoutis, puis enfourner pendant 40 min.

  • 4

    Laisser tiédir avant de servir avec une salade verte par exemple.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi préparer ce clafoutis en format individuel, dans de petits moules à muffin ; il faut alors compter de 20 à 25 min de cuisson.»

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Un délicieux flan salé à présenter en entrée ou en amuse bouche.

(12 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  40mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Farine de blé : 120 g
  • Crème fraîche épaisse : 300 g
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