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Recette de Tarte fine de pommes de terre confites et brie

Recette de Tarte fine de pommes de terre confites et brie
Photo client

Photo de JOSY DE LYON

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Photo de JOSY DE LYON

Une tarte fine feuilletée, surmontée de rondelles de pommes de terre, de morceaux de brie et d'oignon fondant.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
  • Pomme(s) de terre à chair ferme : 3 pièce(s)
  • Oignon(s) : 0.5 pièce(s)
  • Brie : 40 g
  • Lardon(s) : 50 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • ETAPE 2

    Laver les pommes de terre et les éplucher, puis les émincer finement.
    Éplucher puis émincer l'oignon. Couper le brie en petits cubes.

  • ETAPE 3

    Étaler la pâte, puis déposer les tranches de pommes de terre en rosace (garder 2 cm de pâte sur le pourtour) et les parsemer d'oignon. Disposer ensuite les lardons et le brie, puis saler et poivrer.

  • ETAPE 4

    Enfourner pendant 20 à 25 min.
    A déguster chaud.

Le + du Chef

«Utilisez une pomme de terre à chair ferme pour avoir une meilleure tenue à la cuisson.»

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