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Recette de Tarte fine de pommes de terre confites et brie

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • 2

    Laver les pommes de terre et les éplucher, puis les émincer finement.
    Éplucher puis émincer l'oignon. Couper le brie en petits cubes.

  • 3

    Étaler la pâte, puis déposer les tranches de pommes de terre en rosace (garder 2 cm de pâte sur le pourtour) et les parsemer d'oignon. Disposer ensuite les lardons et le brie, puis saler et poivrer.

  • 4

    Enfourner pendant 20 à 25 min.
    A déguster chaud.

Le + du Chef

«Utilisez une pomme de terre à chair ferme pour avoir une meilleure tenue à la cuisson.»

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Une tarte fine feuilletée, surmontée de rondelles de pommes de terre, de morceaux de brie et d'oignon fondant.

(19 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Brie : 40 g
  • Lardon(s) : 50 g
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