Préchauffer le four à 200 °C.
Laver et éplucher le potiron, puis le râper finement. Zester l'orange et la presser pour récupérer le maximum de jus.
Mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure, cannelle, sel et poudre d'amande.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer alors l'huile, les zestes et le jus d'orange. Ajouter ensuite le mélange à base de farine, ainsi que le potiron râpé.
Remplir aux 3/4 des moules à muffin, puis les enfourner à 200 °C durant 20 min (la pointe d'un couteau enfoncée au centre du gâteau doit ressortir propre).
Laisser les cakes refroidir pendant 10 min avant de les démouler.
«Pour changer de goût tout en restant dans la couleur orange, essayez cette recette avec de la carotte râpée.»