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Recette de Mousse au chocolat blanc, sauce cacao

Descriptif de la recette
  • 1Pour la mousse

    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

    A l'aide d'un fouet électrique, monter la crème en chantilly dans un bol. Verser ensuite le chocolat tiède sur la crème montée et mélanger délicatement.
    Réserver au frais pendant au moins 1 h.

  • 2Pour la sauce

    Diluer le cacao et le sucre dans un peu de lait, puis ajouter le reste de liquide. Mettre le tout à cuire à feu doux pendant environ 10 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne très onctueuse. La réserver ensuite dans un récipient pour qu'elle refroidisse.

    Servir la mousse au chocolat blanc en verrines et décorer de sauce au cacao.

Le + du Chef

«Pour déguster cette recette, accommodez-la d'un mélange de fruits rouges (fraises, framboises, mûres...).»

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Une mousse au chocolat blanc servie avec une sauce au cacao très corsée, façon chocolat chaud à l'ancienne.

(63 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  1h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 30 g
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