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Recette de Sauterne's red

Ingrédients pour personnes

  • Sauternes : 4 cl
  • Jus de fraise : 4 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Dans un verre de type "tumbler", écraser les framboises à l'aide d'un pilon. Ajouter ensuite le sauternes et le jus de fraise, puis filtrer le tout. Finir par la fève tonka râpée et le gingembre.
    A déguster frais.

Le + du Chef

«Ce cocktail accompagnera par exemple un yakitori de canard laqué. Le vin idéal est un Haut-Bergeron 2005.»

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