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Recette de Cuisse de poulet braisée au lait de coco

Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher et émincer l'oignon. Tailler le piment en 2 et retirer les graines, puis le tailler en dés très fins.

  • 2

    Dans une cocotte en fonte chaude, verser l'huile d'olive puis colorer à feu vif les cuisses de poulet préalablement salées pendant 3 min de chaque côté. Une fois la viande bien caramélisée, la retirer et ajouter l'oignon dans la cocotte. Colorer légèrement, puis ajouter les raisins.

  • 3

    Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte, puis les arroser de lait de coco. Assaisonner de piment et de poivre. Compléter avec de l'eau si besoin jusqu'à mi-hauteur de la viande. Couvrir le tout et laisser cuire à feu doux durant 20 min.

  • 4


    Servir les cuisses de poulet avec la sauce.

Le + du Chef

«Vous pouvez également mettre votre cocotte au four à 180°C durant 30 min.»

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Cuisses de poulet braisées au lait de coco et parfumées aux raisins secs.

(60 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  30mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

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