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Recette de Tortilla de poulet au guacamole et à la crème fraîche

Descriptif de la recette
  • 1

    Laver soigneusement les feuilles de laitue, et les essorer. Les émincer ensuite en fines lanières.

  • 2

    Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et, lorsque celle ci est bien chaude, y faire cuire les escalopes de poulet 1 min sur chaque face. Les couper ensuite en lanières.

  • 3

    Mélanger la laitue avec la crème fraîche. Assaisonner de sel et de poivre.

  • 4

    Répartir un peu de chiffonnade de laitue au centre des tortillas et sur toute la longueur, puis ajouter du guacamole dessus. Disposer les lamelles de poulet, puis rouler la tortilla.
    Reproduire l'opération pour chaque tortilla.

Le + du Chef

«N'hésitez pas à réaliser vos tortillas à l'avance pour avoir une meilleure osmose entre les saveurs.»

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(46 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  3mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Escalope(s) de poulet extra fine(s) : 6 pièce(s)
  • Tortilla(s) de blé : 12 pièce(s)
  • Guacamole : 250 g
  • Crème fraîche épaisse : 150 g
  • Laitue(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
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