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Recette de Brochettes de fruits exotiques pochées à la Bière Affligem de Noël

Ingrédients pour personnes

  • Eau : 1 l
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Orange(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Dans une casserole, mettre la bière Affligem de Noël, l'eau, le sucre, l'écorce de l'orange et la gousse de vanille fendue et grattée. faire chauffer, puis laisser infuser pendant quelques minutes.

  • 2

    Éplucher tous les fruits et les tailler en cubes. Réaliser ensuite des brochettes en alternant les différents fruits sur des pics en bois,.
    Plonger les brochettes délicatement dans le sirop de bière et les pocher durant 2 min.

  • 3

    Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter dans votre sirop différentes épices suivant la variété de bière que vous utilisez. Vous pouvez accompagner vos brochettes de fruits d'une chantilly aux 4 épices.»

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