En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Gâteau au chocolat à manger à la cuillère

Descriptif de la recette
  • 1Pour l'appareil à gâteau

    Préchauffer le four à 190 °C (th. 6/7).

    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, les mélanger. Retirer ensuite le récipient du bain-marie et ajouter aussitôt le sucre (ce dernier fondra ainsi grâce à la chaleur du mélange). Bien mélanger puis verser le tout dans un saladier.
    Incorporer les oeufs 1 par 1 en les mélangeant vigoureusement à la préparation. Ajouter enfin la farine ainsi qu'une pincée de fleur de sel. Finir de mélanger au fouet.

  • 2Pour la finition et le dressage

    Garnir des moules individuels ou un grand moule de cette préparation, puis parsemer de noix de pécan. Enfourner ensuite à 190 °C (th. 6/7) pendant 8 à 10 min. Le coeur doit être légèrement tremblotant pour garder son moelleux.

    Laisser refroidir quelques instants et servez le(s) gâteau(x) tièdes ou encore froids.

Le + du Chef

«Pensez à beurrer et fariner vos moules si vous souhaitez présenter les gâteaux démoulés en assiettes.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Un gâteau au chocolat très simple et extrêmement gourmand, à manger à la cuillère tout simplement !

(87 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  15mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 150 g
  • Farine de blé : 40 g
  • Fleur de sel : 1 pincée(s)

  • Pour l'étape 2
  • Noix de pécan : 50 g
·