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Recette de Pizza new-yorkaise

Une recette de pizza riche et traditionnelle à la façon new-yorkaise.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour pieces
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Tomates concassées nature : 150 g
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Cheddar blanc : 50 g
  • Cornichon(s) au vinaigre : 20 g
  • Sauce Barbecue : 10 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Boeuf haché : 200 g
  • Huile d'olive : 3 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C.

  • ETAPE 2

    Émincer les oignons en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Tailler les cornichons en rondelles.

  • ETAPE 3

    Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et la piquer de quelques coups de fourchette. La badigeonner de sauce barbecue, puis la recouvrir de purée de tomates fraîches mélangée avec la crème et préalablement salée et poivrée. Garnir ensuite la pizza d'oignons, de viande de boeuf hachée et de rondelles de cornichons. Terminer par le gruyère.
    Enfourner ensuite pendant 20 min.

  • ETAPE 4

    Verser un petit filet d'huile d'olive juste avant de servir et couper la pizza en 6.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi réaliser votre propre pâte à pizza et l'étaler pour obtenir une pâte épaisse.»

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