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Recette de Mini-poivrons froids farçis aux piquillos

Mini-poivrons farcis à la faisselle et aux poivrons confits, une bonne idée pour l'été.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Mini-poivron(s) rouge(s) : 6 pièce(s)
  • Mini-poivron(s) vert(s) : 6 pièce(s)
  • Poivron confit : 50 g
  • Jambon cru Italien : 50 g
  • Faisselle(s) : 100 g
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Couper les poivrons en 2 et enlever les pépins, puis les disposer sur une plaque et les enfourner à 180 °C pendant 1/4 h.

  • ETAPE 2

    Couper grossièrement les poivrons confits et le jambon, les mélanger avec la faisselle puis ajouter la ciboulette hachée et du sel.

  • ETAPE 3

    Vérifier la cuisson des mini-poivrons à l'aide d'une fourchette : ils doivent rester fermes. Les sortir du four et les garnir de farce, puis les arroser d'un filet d'huile d'olive. Les enfourner à nouveau pendant 5 min, puis les garder au frais jusqu'à la dégustation.

Le + du Chef

«Vous pouvez mettre un peu de basilic dans la faisselle pour ajouter une note italienne.»

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