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Recette de Mini-poivrons froids farçis aux piquillos

Mini-poivrons farcis à la faisselle et aux poivrons confits, une bonne idée pour l'été.

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Recette de Mini-poivrons froids farçis aux piquillos
  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0mn
  • Temps de repos  0mn
  • Difficulté Facile
Les ingrédients ( pour personnes)
  • Jambon cru Italien : 50 g
  • Faisselle(s) : 100 g
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Huile d'olive : 5 cl

Descriptif de la recette
  • 1Préchauffer le four à 180 °C.
    Couper les poivrons en 2 et enlever les pépins, puis les disposer sur une plaque et les enfourner à 180 °C pendant 1/4 h.
  • 2Couper grossièrement les poivrons confits et le jambon, les mélanger avec la faisselle puis ajouter la ciboulette hachée et du sel.
  • 3Vérifier la cuisson des mini-poivrons à l'aide d'une fourchette : ils doivent rester fermes. Les sortir du four et les garnir de farce, puis les arroser d'un filet d'huile d'olive. Les enfourner à nouveau pendant 5 min, puis les garder au frais jusqu'à la dégustation.

Le + du Chef

« Vous pouvez mettre un peu de basilic dans la faisselle pour ajouter une note italienne. »


Commentez cette recette
  • Réponse d'un Chef de l'atelier : Bonjour Maud, merci pour votre commentaire. Retrouvez ces mini-poivrons chez certains primeurs. Bonne cuisine.
  • Question de Maud : Ou puis-je trouver ces mini poivrons ? Merci.
Coup de pouce culinaire