Recette de Mini-poivrons froids farçis aux piquillos
Mini-poivrons farcis à la faisselle et aux poivrons confits, une bonne idée pour l'été.
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Les ingrédients
Pour personnes- Mini-poivron(s) rouge(s) : 6 pièce(s)
- Mini-poivron(s) vert(s) : 6 pièce(s)
- Poivron confit : 50 g
- Jambon cru Italien : 50 g
- Faisselle(s) : 100 g
- Ciboulette : 0.5 botte(s)
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Huile d'olive : 5 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C.
Couper les poivrons en 2 et enlever les pépins, puis les disposer sur une plaque et les enfourner à 180 °C pendant 1/4 h. -
ETAPE 2
Couper grossièrement les poivrons confits et le jambon, les mélanger avec la faisselle puis ajouter la ciboulette hachée et du sel.
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ETAPE 3
Vérifier la cuisson des mini-poivrons à l'aide d'une fourchette : ils doivent rester fermes. Les sortir du four et les garnir de farce, puis les arroser d'un filet d'huile d'olive. Les enfourner à nouveau pendant 5 min, puis les garder au frais jusqu'à la dégustation.
«Vous pouvez mettre un peu de basilic dans la faisselle pour ajouter une note italienne.»
