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Recette de Mini Pipe Rigate à la crème de brocolis, au jambon cuit et à la ricotta

Descriptif de la recette
  • 1

    Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes environ, enlever du feu et passer au mixeur avec une pincée de sel, un filet d'huile d'olive et le lait.

  • 2

    Couper le jambon en fines lamelles de 4 cm de long. Faire revenir à la poêle de façon à le rendre légèrement doré.

  • 3

    Faire cuire les Mini Pipe Rigate al dente dans une grande quantité d'eau salée bouillantes pendant 5 minutes, égoutter et mélanger à la crème de brocolis. Faire sauter la ricotta deux minutes à la poêle, saler et servir avec le jambon cuit en garniture.

Le + du Chef

«Pour rendre votre recette encore plus savoureuse, vous pouvez remplacer le jambon cuit par du speck.»

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Une recette au délicieux parfum de crème de brocolis, enrichie de morceaux de ricotta et de jambon cuit.

(9 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Gros sel : 20 g
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