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Recette de Tartine de camembert fondu aux fruits secs

Ingrédients pour personnes

  • Tranche(s) de pain de campagne : 6 pièce(s)
  • Camembert de Normandie : 1 pièce(s)
  • Abricot(s) sec(s) : 12 pièce(s)
  • Cerneau(x) de noix : 50 g
  • Jeune(s) pousse(s) de salade : 200 g
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Vinaigre balsamique : 2 cl
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le gril du four.

  • 2

    Couper le camembert en fines tranches. Concasser les fruits secs grossièrement.

  • 3

    Disposer les tranches de pain de campagne sur une plaque allant au four. Les colorer pendant quelques minutes sous le gril, jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
    Les sortir du four et les parsemer de fruits secs, puis les recouvrir de tranches de fromage. Passer de nouveau les tranches sous le gril pendant quelques minutes.

  • 4

    Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet le vinaigre, le sel et le poivre, puis ajouter progressivement l'huile d'olive.

  • 5

    Déguster la tartine bien chaude, accompagnée de la salade assaisonnée de vinaigrette.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser des raisins secs ou des figues à la place des abricots.»

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