Tartine de camembert fondu aux fruits secs
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(9 notes)
Une tartine au camembert grillée au four et agrémentée d'abricots secs et de noix.
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Tranche(s) de pain de campagne
6 pièce(s)
Camembert de Normandie
1 pièce(s)
Abricot(s) sec(s)
12 pièce(s)
Cerneau(x) de noix
50 g
Jeune(s) pousse(s) de salade
200 g
Huile d'olive
5 cl
Vinaigre balsamique
2 cl
Moulin à poivre
6 tour(s)
Sel fin
3 pincée(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le gril du four.
Couper le camembert en fines tranches. Concasser les fruits secs grossièrement.
Disposer les tranches de pain de campagne sur une plaque allant au four. Les colorer pendant quelques minutes sous le gril, jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
Les sortir du four et les parsemer de fruits secs, puis les recouvrir de tranches de fromage. Passer de nouveau les tranches sous le gril pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet le vinaigre, le sel et le poivre, puis ajouter progressivement l'huile d'olive.
Déguster la tartine bien chaude, accompagnée de la salade assaisonnée de vinaigrette.
Couper le camembert en fines tranches. Concasser les fruits secs grossièrement.
Disposer les tranches de pain de campagne sur une plaque allant au four. Les colorer pendant quelques minutes sous le gril, jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
Les sortir du four et les parsemer de fruits secs, puis les recouvrir de tranches de fromage. Passer de nouveau les tranches sous le gril pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet le vinaigre, le sel et le poivre, puis ajouter progressivement l'huile d'olive.
Déguster la tartine bien chaude, accompagnée de la salade assaisonnée de vinaigrette.
Le + du Chef
«Vous pouvez utiliser des raisins secs ou des figues à la place des abricots.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
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