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Recette de Pain perdu au jambon de pays

Ingrédients pour personnes


    Pour l'étape 1
  • Baguette rassie : 0.5 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)

    Pour l'étape 2
  • Beurre doux : 50 g

  • Pour l'étape 3
  • Roquette : 50 g
Descriptif de la recette
  • 1La préparation du pain perdu

    Couper des tranches de pain.
    Préparer l'appareil à pain perdu : casser les oeufs entiers dans un saladier, saler et poivrer et mélanger. Ajouter ensuite le lait et bien mélanger de nouveau.
    Couper les tranches de jambon cru en 3.

  • 2La cuisson du pain perdu

    Dans une poêle chaude, mettre le beurre à fondre. Pendant ce temps, tremper le pain dans l'appareil à pain perdu, puis poser les tranches de pain bien imbibées dans la poêle. Laisser cuire pendant 1 min sur chaque face. Lorsque le pain perdu est bien doré, le débarrasser.

  • 3La finition et le dressage

    Dresser les tranches de pain perdu sur un plat, puis poser un morceau de jambon dessus en lui donnant du volume. Terminer par une feuille de roquette.

Le + du Chef

«Complétez cet apéritif en parsemant le pain perdu de copeaux de parmesan.»

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