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Recette de Sarcives

Ingrédients pour personnes

  • Anisette Marie Brizard : 5 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Couper des tranches d'échine de 2 cm de côté, puis les faire mariner pendant au moins 6 h dans le mélange de sauce soja, de Marie Brizard et de miel.

  • 2

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Déposer les tranches sur la grille du four avec le lèchefrite dessous, puis enfourner pendant 1 h. Laquer régulièrement les tranches de sauce (elles doivent être bien dorées).

Le + du Chef

«Prenez de l'échine de porc un peu grasse pour éviter que les tranches ne soient trop sèches en fin de cuisson.»

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