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Recette de Gratin de pommes de terre "Old Dutch Master"

Descriptif de la recette
  • 1La préparation et la cuissson des ingrédients

    Préchauffer le four à 160 °C (th. 5/6).

    Mélanger le lait et la crème, puis verser le tout dans une casserole. Ajouter l'ail écrasé, le thym, le sel et le poivre, puis porter à ébullition. Couper ensuite le feu et laisser infuser pendant quelques minutes.

    Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre puis les tailler en rondelles de 2 mm d'épaisseur.

    Retirer l'ail et le thym du mélange lait/crème, puis plonger les pommes de terre dans la casserole et faire frémir pendant 4 à 5 min.

  • 2Le montage de la préparation et le dressage

    Disposer une couche de pommes de terre dans le plat à gratin et ajouter quelques lamelles de fromage. Continuer à dresser façon mille-feuille.
    Verser ensuite le reste de crème sur la préparation et terminer par quelques copeaux de fromage.

    Enfourner à 160 °C (th. 5/6) pendant 25 à 30 min.

    Servir ce plat telle quelle avec une salade bien assaisonée. Vous pouvez agrémenter ce gratin de quelques feuilles de persil émincées.

Le + du Chef

«Réalisez la même recette en remplaçant les pommes de terre par du céleri boule. Vous pouvez remplacer ce fromage par du Gouda ou de l'Edam plus facile à trouver en grande surface.»

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Gratin de pommes de terre réconfortant avec un fromage étonnant.

(33 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  30mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

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